Jesper Gøtz x Per Grupe

Jesper Gøtz fra Lille Bakery (som bl.a. er værter for Heartland live-bageri) mødes med bonde, Per Grupe til en snak om kornsorter, mel af højeste kvalitet og hvad det har af betydning for det brød der bages.

De to vil demonstrere hvordan det bedste brød bages – i en smuk kombination af det bedste mel og den korrekte mængde surdej.

 
JesperGörtzxPerGrupe_700x700.jpg