Food

Trine Hahnemann

Smørrebrød med grønt pålæg? Ja tak. Hvordan? Det kan du lære når kok og en af landets meste anerkendte kogebogsforfattere Trine Hahnemann værter en masterclass på Tastland om præcis grønt pålæg. Med i alt 10 danske og 7 engelske kogebøger på cv’et vil hun dele ud af sin viden med festivalens gæster når hun ny fortolker den klassiske spise.
Læs mere her.

December 12, 2019
David Zilber

Hvordan arbejder verdens bedste restaurant med at gøre gæring til gourmet? Hos Noma leder den canadiske kok, madforsker, fotokunstner og forfatter David Zilber restaurantens fermenteringslaboratorium.
Læs mere her.

December 12, 2019
Oplev Gedulgt på Tasteland

Kom til Masterclass med Gedulgt og få et indblik i deres eksperimenterende cocktailunivers, med en show-case af utraditionel servering og en personlig fortælling om kontrolleret kaos, i et skur i Aarhusiansk baggård.

May 31, 2019