Anders Frederik Steen

Anders Frederik Steen

Naturlig vin i praksis

Anders Frederik Steen er uddannet kok fra Kong Hans og sommerlier fra Noma, Relæ og Manfreds og var en af de første til at introducere og importere nogle af planetens smukkeste naturlige vine til Danmark. Efter et møde med naturvinsfænomenet Jean Marc Brignot begyndte de i samarbejde at lave vin sammen. I dag står Anders og hans kone Anne Bruun Blauert selv i spidsen for deres egen produktion af naturlig vin i Ardèche i Frankrig, der udfordrer konventionerne for, hvad vin er og kan blive.

Al den erfaring vil Anders dele med gæsterne på Tasteland. Både hvordan han laver vin, og så vil han hjælpe med at skabe en bedre forståelse af naturlig vin, der så ofte er blevet misforstået. Publikum vil få selvfølgelig lov til at smage og diskutere sagen selv.