SINE KLEJS GREN (HOLY BEAN COFFEE ROASTERS)

Workshop om kaffens univers set fra et fynsk kafferisteri. Fortællingen kommer omkring etik og værdier, kvalitet og smag i kaffeproduktionen fra bønne til kop. Deltagerne prøver en teknisk kaffesmagning – cupping – og får smagen sat i relation til oprindelse og forarbejdning.

Holy Bean er et fynsk mikroristeri med fokus på råvarernes oprindelse og bæredygtighed, som fundament for arbejdet med den perfektionerede ristning.