NADINE LEVY REDZEPI

Nadines workshop fokuserer på nem og ukompliceret mad. Ægget er i centrum, og deltagerne deler æggene, så nogle kan bruge blommerne i den salte ret, mens andre laver dessert af hviderne. Rammen om workshoppen er fortællingen om Nadines uprætentiøse tilgang til mad, og om hendes første kogebog.

Nadine Levy Redzepi udgav sidste år sin første kogebog, Downtime: Deliciousness at Home, hvor hun med inspiration fra sin egen barndom og livslange kærlighed til mad har sammensat et personligt og appetitvækkende udvalg af opskrifter, der bringer familien sammen i hjemmets sande hjerte: Køkkenet.

 Foto: Ditte Isager

Foto: Ditte Isager