PETER FRÖHLICH (BRØDSHERIFFEN)

Få dej på fingrene med Brødsheriffen fra Ærø i denne workshop, hvor du både bager, smager og taler. Om brød. Og ikke mindst om surdej. Historiske brødanekdoter og mikrobiologi danner rammen, og deltagerne bager med to slags mel og lærer de grundlæggende principper for surdejsbrødet.

Peter Frölich driver et sommerbageri i Ærøskøbing, hvorfra han udlever sin drøm om og passion for surdejsbrødet.